Welke olie is het best gebruikt sesam en lijnzaad?

Sesamolie wordt als een zeer nuttig product beschouwd: het bevat veel vitamines, vetzuren, antioxidanten. In vlas, te veel soortgelijke, noodzakelijk voor het lichaam, stoffen. Maar welke van deze oliën heeft de voorkeur? Welke van hen zal meer voordeel brengen voor een bepaalde persoon?

Als we twee soorten producten vergelijken, moeten we eerst hun samenstelling, medicinale eigenschappen en contra-indicaties evalueren en deze indicatoren vervolgens koppelen aan de gezondheidstoestand van de koper en het doel dat hij zou willen bereiken met het gebruik van een bepaald product.

De samenstelling en eigenschappen van sesamolie

Kwaliteits-sesamolie wordt gemaakt door koude persing van gebakken of rauwe sesamzaadjes. De kleur varieert van lichtgeel (geperste witte sesamzaadjes) tot lichtbruin (zwarte sesamzaadjes). Geur en smaak moeten prettig nootachtig zijn.

De samenstelling van sesamolie is rijk aan verschillende stoffen:

  • Bevat veel vitamines van groep E, A, K, choline.
  • Sesamolie bevat helemaal geen sporenelementen, in tegenstelling tot wat veel mensen denken dat het veel calcium bevat. Alle metalen blijven in het geperste zaad.
  • Het product staat bekend om de aanwezigheid van grote hoeveelheden vetzuren. Dit zijn voornamelijk linolzuur (tot 48%), oliezuur (tot 45%). Verzadigde zuren nemen tot 14% van de samenstelling op. En Omega-3 - niet meer dan 0, 3%.
  • Ook inbegrepen in de sesamolie zijn fytosterolen en fosfolipiden.

De houdbaarheid kan 9 jaar worden, vanwege de aanwezigheid van antioxidanten, met name sesamol.

De gunstige eigenschappen van sesamolie zijn als volgt:

  1. Het heeft een positief effect op de spijsverteringsorganen, regelt de zuurgraad van het bloed.
  2. Reinigt voorzichtig de darmen en het hele lichaam van toxines.
  3. Versterkt de wanden van bloedvaten, verlaagt de bloeddruk.
  4. Normaliseert het hart.
  5. Verhoogt de spierspanning.
  6. Met een matige consumptie draagt ​​het bij tot gewichtsverlies.
  7. Verhoogt de viscositeit van het bloed.

Sesamolie wordt oraal ingenomen voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen (colitis, gastritis), cardiovasculair, ademhalingsstelsel, huidziekten, hoge bloeddruk, trombopenie. Dit product heeft een brede toepassing gevonden in cosmetologie en koken.

Gecontra-indiceerd product voor spataderen, diarree, verhoogde bloedstolling, evenals allergieën.

Lijnzaadolie

Lijnzaadolie wordt geproduceerd door koud of warm persen van vlaszaad (de eerste optie is geschikt voor inname). De kleur is meestal diepgeel, de smaak van deze olie is vaak licht bitter. De geur lijkt op visolie, maar zou nauwelijks waarneembaar moeten zijn. Als de geur sterk is, is het product onbruikbaar.

De samenstelling van lijnzaadolie omvat vitamine A, E, F, K, fyto-oestrogenen (lignanen), fytosterolen.

De belangrijkste rijkdom van deze natuurlijke bron van vet is natuurlijk Omega-3-zuur, het is goed voor 45-60% van de samenstelling van de olie . Omega-6 is 2 keer minder - tot 30%, Omega-9 - ongeveer 10-15%, verzadigde zuren - tot 11% .

Het product wordt gedurende een korte tijd bewaard, meestal tot 8 maanden. Na opening kan de fles met lijnolie niet langer dan 1 maand worden bewaard.

Positieve eigenschappen:

  1. Het heeft antitumoractiviteit vanwege het antioxiderende effect van fyto-oestrogenen.
  2. Het heeft anti-parasitaire eigenschappen, vecht tegen schimmels, parasitaire invasies.
  3. Verbetert het werk van een maag en darmen, normaliseert een stoel.
  4. Verlaagt cholesterol.
  5. Versterkt het immuunsysteem.
  6. Verbetert het voortplantingssysteem.
  7. Normaliseert het metabolisme, vermindert het gewicht.
  8. Helpt de conditie van de huid, het haar en de nagels te verbeteren.
  9. Vult het lichaam aan met de ontbrekende Omega-3.
  10. Verbetert de samenstelling van het bloed, verhoogt hemoglobine.
  11. Normaliseert de bloeddruk, versterkt de hartspier.
  12. Het heeft een ontstekingsremmend en antibacterieel effect.

Het product is geïndiceerd voor ziekten van de huid, het hart, de bloedvaten, vrouwelijke en mannelijke geslachtsorganen, helmintische invasies, bloedarmoede, hoog cholesterolgehalte, verminderde immuniteit en depressie.

De overvloed aan gunstige eigenschappen wordt verklaard door de aanwezigheid van omega-3 vet poly-onverzadigd zuur in de olie. Dit zuur kan alleen worden ingenomen met voedsel. De verhouding tot een ander omega-6 meervoudig onverzadigd zuur in voedsel moet 1: 3 zijn . Alleen deze% -verhouding wordt als correct beschouwd en draagt ​​bij tot de normale werking van het lichaam. Als je je er niet aan houdt, vermijd dan geen ziekte.

Helaas vertoont het dieet van een moderne stadsbewoner een geheel andere verhouding van deze zuren, tot 1:20 - 1:30 (Omega-3: Omega-6). Dat wil zeggen, vandaag missen mensen in voedsel amper alfa-linoleenzuur. Vandaar dat veel gezondheidsproblemen bij mensen. Het ontbreken van omega-3 kan worden geëlimineerd alleen door periodiek verbruik van producten uit vlas.

Naast een groot aantal positieve eigenschappen heeft lijnzaadolie echter veel contra-indicaties:

  • Hemofilie.
  • Individuele intolerantie voor het product.
  • Acute aandoeningen van het spijsverteringskanaal, lever, nieren, galblaas.
  • Frequente diarree.
  • Hypotensie.

Het gepresenteerde product moet zorgvuldig worden toegepast bij kinderen jonger dan 6 jaar, zwangere vrouwen en ook vrouwen die borstvoeding geven.

Hoe zien ze eruit?

Lijnzaad en sesamolie hebben veel gemeen:

  • Beide oliën van natuurlijke oorsprong bevatten linolzuur, oliezuur, fytosterolen.
  • Hun vitaminecompositie is vergelijkbaar.
  • Ze worden gebruikt voor constipatie, verminderde immuniteit, hoge bloeddruk, huid, hart- en vaatziekten, hoog cholesterolgehalte, overgewicht.
  • Gecontra-indiceerd bij diarree, allergische reacties.

Wat is het verschil?

Ondanks de gelijkenis van sommige kenmerken, zijn er echter ook veel verschillen tussen deze soorten olie - ze worden in de eerste plaats verklaard door het verschil in de samenstelling van vetten. Dus, de verschillen tussen sesam en lijnzaadolie:

Onderscheidende functiesesamlijnzaad
Houdbaarheidtot 9 jaartot 8 maanden
De geurmooi nootachtigvis, zoals visolie
smaakaangenaam zonder bitterheidmet een lichte bitterheid
ingrediënten:
% Omega-3

% Omega-6

Omega-3 / Omega-6-verhouding

60

30

2: 1

0.3

48

1: 160

Nuttige eigenschappen- Verhoogt de viscositeit van het bloed.

- Behandelt bronchitis, longontsteking.

- Bevordert het dunner worden van het bloed.

- Behandelt ziekten van het voortplantingssysteem.

- Sterke antiparasitaire eigenschappen.

- Vult Omega-3-tekort aan

en normaliseert de balans van de verhouding van meervoudig onverzadigde zuren in het lichaam.

- Behandelt depressie

Contra- Spataderen, verhoogde viscositeit van het bloed.- Hemofilie.

- Acute stadia van ziekteprogressie.

- Hypotensie

Kinderen tot 6 jaar, zwangere, zogende vrouwenkanmet zorg
Prijs, wrijven. voor 500 ml.vanaf 400van 100

Sesamolie is dus prettiger voor de smaak en geur, heeft een langere houdbaarheid en minder contra-indicaties. Lijnzaad heeft voordelen in meer nuttige eigenschappen en budgetwaarde.

Welke olie te kopen: sesam of lijnzaad

Lijnolie en sesamolie zijn behoorlijk verschillend. Als u moet kiezen tussen deze, moet u rekening houden met de volgende functies:

  • Geen van de geselecteerde ongeraffineerde oliën is geschikt om te braden .
  • Als u het lichaam wilt aanvullen met vitaminen en plantaardige vetten, de noodzaak om stoelgang, hartaandoening, bloedvaten te normaliseren, het metabolisme te verbeteren, kunt u een van de gepresenteerde producten kiezen en nog beter een klein deel van elk van hen kopen en afwisselen.
  • Met een tekort aan omega-3 in het lichaam is het beter om lijnolie te kopen.
  • Als u medische doelen nastreeft : u wilt uw lichaam goed reinigen, gewicht verminderen, antiparasitaire of antischimmelreiniging uitvoeren, hypertensie genezen, het immuunsysteem en het zenuwstelsel versterken, een vlasproduct nemen - het is meer geschikt voor therapeutische doeleinden.
  • Als er sprake is van hypotensie, hemofilie, sommige ernstige ziekten in het acute stadium, is het beter om een ​​mildere variant te kiezen voor reiniging en het vullen van het lichaam met vitamines - sesamolie.
  • Het is beter om het te nemen in geval van allergische reacties op vlas of producten daarvan, evenals voor bronchiale astma, bronchitis.
  • Om te besparen, verdient het de voorkeur om vlasolie te kopen, dit is meestal meerdere keren goedkoper.
  • Bij het koken wordt vaak een sesamproduct gebruikt, met een delicate nootachtige smaak en een aangename geur.
  • Als alleen extern gebruik is gepland, dan is door geur, helende eigenschappen voor cosmetische doeleinden, sesamolie beter geschikt.
  • Voor dagelijks gebruik gedurende langere tijd kan een geschikt product van vlas zijn. Sesamolie is niet de moeite waard om te kiezen voor constante consumptie, omdat het een onjuiste verhouding van meervoudig onverzadigde zuren voor het menselijk lichaam bevat (een aantal keer hoger dan de toegestane hoeveelheid). Bij dagelijks gebruik zal de sesamvariant alleen de reeds bestaande onbalans van zuren verhogen, wat uiteindelijk een negatieve invloed op het lichaam zal hebben.

Lijnolie en sesamolie hebben overeenkomsten en verschillen, elk heeft zijn voor- en nadelen. Alleen de koper kan zelf kiezen, in overeenstemming met de doelstellingen en zijn smaakvoorkeuren, welke olie hij verkiest.

Aanbevolen

Wat onderscheidt het Nieuwe Testament, het Oude Testament en het Evangelie
2019
Canon of Nikon - welke camera is beter?
2019
Wat is het verschil tussen een schip en een schip: beschrijving en verschillen
2019