Wat is beter om thee of koffie te drinken: de voordelen en schade van dranken

De wereld is verdeeld in liefhebbers van thee en koffie. Voor velen zijn deze drankjes duidelijk geassocieerd met de ochtend, iemand drinkt een paar kopjes gedurende de dag. Wat is er met deze drankjes dat ze zo stevig zijn ingegaan in het leven van elke persoon?

Wat is thee?

Hoewel iedereen een traditioneel Engels theekransje heeft, kwam de thee tot leven van een modern persoon uit het oude oosten. Volgens Chinese legenden was de theeplant bekend tijdens de schepping van hemel en aarde. Volgens Indische legendes werd thee door prins Bodhidharma gevonden tijdens zijn reis door China. De Japanners vertellen een beetje een enge legende over Prins Darume. Ze zeggen dat hij, om tijdens de meditatie niet in slaap te vallen, eenvoudigweg zijn oogleden trok en ze op de grond gooide. Op de plaats waar de oogleden vielen, en de theeplant groeide.

Thee was lange tijd een dure drank, en slechts een paar segmenten van de bevolking konden het betalen. Dank aan Sir Thomas Lipton vanaf het einde van de 19e eeuw. thee begon zich actief te verspreiden en werd toegankelijker voor het publiek. Sir Lipton heeft ongeveer verworven. Ceylon theeplantage en vanaf daar begonnen zendingen naar het VK.

Soorten thee

Afhankelijk van de leeftijd van de theeblaadjes, het seizoen, het weer, de mate van gisting, zijn er verschillende soorten thee.

  1. De meest populaire is zwarte thee . Het heeft een sterke en rijke smaak, de kleur van zwarte thee, ondanks de tegenstellingen met de naam, van oranje tot donkerrood.
  2. Pu-erh heeft bijna zwarte kleur en een zeer rijke smaak. Gebruik hiervoor 'volwassen' bladeren en knoppen.
  3. Groene thee is ook erg populair. Het heeft een lichtzure smaak en de kleur is geel of lichtgroen.
  4. Witte thee wordt verzameld van jonge bladeren, de kleur is donkerder dan die van groene thee en de smaak is zoetig.
  5. Gele thee wordt als een zeldzame variëteit beschouwd. De mate van gisting heeft hij een van de laagste (ongeveer 3-12%), rijke smaak en een meer uitgesproken kleur dan de groene of witte.
  6. Oolong wordt beschouwd als een van de meest bruikbare variëteiten. De kleur ligt dicht bij groene thee.

Geschiedenis en variëteiten van koffie

Ethiopië wordt beschouwd als de bakermat van koffie. Vandaar kwam hij naar Jemen, dat lange tijd de enige leverancier van deze verkwikkende drank bleef. De Arabieren bewaakten zorgvuldig het geheim van koffie: hoe het groeit, zich voorbereidt, droogt. Op het grondgebied van Jemen was er een strikt verbod op de export van granen die niet voldoende waren gedroogd. Dergelijke maatregelen zijn genomen om te voorkomen dat er buiten het land ten minste één graan ontstaat, dat een kieming kan geven.

Maar, ondanks alle voorzorgsmaatregelen, tegen het einde van de XVII eeuw. koffieboon komt naar India en iets later - naar Europa. En in de XX eeuw. koffieplantages verschijnen al in Zuid-Amerika, Azië, Afrika, Australië.

Misschien is de meest populaire vandaag Arabica (of Arabische koffie). Bomen met deze variëteit kunnen een hoogte van 10 meter bereiken, maar op zo'n hoogte gaat de kwaliteit van de granen verloren en worden ze voortdurend gesnoeid en onderhouden. Idealiter zou hun hoogte 1, 2-5 meter moeten zijn. Een interessant kenmerk van Arabica is dat het cafeïnegehalte rechtstreeks afhangt van het gebied waarin de bomen zijn gekweekt: in de granen die in de bergen worden geteeld, is de cafeïne bijna twee keer minder dan in de granen uit de vlakte.

De belangrijkste leveranciers van Arabica zijn Brazilië, Venezuela, Guatemala, Zambia, Zimbabwe, India, Indonesië, Jemen, Kenia en Colombia.

Een ander populair merk is Robusta . Het woord 'robusta' wordt vertaald als 'sterk, stabiel'. Dit komt door het feit dat deze variëteit minder gevoelig is voor weersomstandigheden en meer aangepast om te overleven dan arabica. Helaas is de smaak van Robusta inferieur aan Arabica, maar tegelijkertijd is het een goedkopere optie.

Van koffie gesproken, het is natuurlijk onmogelijk om de beroemde variëteit "Kopi Lyuvak" niet te noemen. Deze koffie wordt geproduceerd in Indonesië, Zuid-India en de Filippijnen. De geografie van de productie hangt samen met het verspreidingsgebied van de Musangs, die het belangrijkste onderdeel zijn van een exclusief ras. Het is een feit dat, naast de gebruikelijke verwerking, koffiebonen voor Kopi Lyuvak door het maagdarmkanaal van dit dier moeten gaan. Dit is de manier en geeft een speciale, verfijnde smaak. Deze variëteit wordt als de duurste beschouwd.

Mijnen Luvac

Nu hebben sommige experts echter geleerd om een ​​goedkopere tegenhanger van Kopi Lyuvak te maken . Gebruik voor hem apen.

Koffie vs. thee: wat is gebruikelijk, wat is het verschil

Omdat zowel thee als koffie een bepaald effect op het lichaam hebben, proberen artsen vast te stellen of ze schadelijk of juist nuttig zijn. U kunt proberen de gegevens te analyseren.

Er wordt aangenomen dat koffie alleen wordt gedronken om te stimuleren, omdat het drankje vanwege het hoge cafeïnegehalte direct een stimulerend effect heeft. Een vrij groot percentage van de cafeïne zit echter in thee. Als je de hoeveelheid cafeïne in koffie en groene thee vergelijkt, dan is dat in de laatste zelfs nog meer. Het is echter vermeldenswaard dat de cafeïne uit thee nog steeds zachter is.

Trouwens, juist vanwege het gehalte aan cafeïne in dranken, worden beide gelijkgesteld aan softdrugs. Tegelijkertijd, hoe schadelijk cafeïne ook is, het heeft een eigenschap bewezen door medisch onderzoek: cafeïne verlicht astmasymptomen door de luchtwegen te ontspannen.

Groene thee wordt ondersteund door het bewijs dat het stoffen bevat die de celveroudering vertragen ( antioxidanten ), en ascorbinezuur voorkomt de vorming van tumoren en vermindert vermoeidheid. Er wordt aangenomen dat groene thee de seksuele functie van mannen gunstig kan beïnvloeden, maar hiervoor moet je elke dag drie kopjes thee drinken.

Volgens Patrick Serog, een diëtist, is het gehalte aan antioxidanten in koffie zelfs hoger dan in thee. Deze stoffen helpen het lichaam om vrije radicalen te bestrijden, het risico op kanker te verminderen. Met matig gebruik van koffie vermindert het risico op hartaandoeningen.

Als verschillen tussen thee en koffie moeten de volgende effecten op het lichaam worden benadrukt.

Groene thee:

  • Voorkomt kanker en hartaandoeningen.
  • Het verwijdert cholesterol uit het bloed.
  • Beheersing van de bloeddruk.
  • Verlaagt de bloedsuikerspiegel.
  • Bestrijdt virussen.

koffie:

  • Bestrijdt slaperigheid.
  • Geeft een krachtige lading van opgewektheid.
  • Verlicht koude- en griepsymptomen.
  • Versterkt de verdovende eigenschappen van aspirine.
Geschillen over de gevaren en voordelen van beide drankjes zijn bijna vanaf het begin van hun gebruik. In dit opzicht is zo'n historische grap bekend. In Zweden in de achttiende eeuw. Koning Gustav III besloot te experimenteren met de ter dood veroordeelden om uiteindelijk te achterhalen welke drank tot de dood leidt. Tweelingbroers werden gekozen als proefpersonen. De doodstraf werd vervangen door een conclusie met het verplichte dagelijkse gebruik van thee (één broer) en koffie (tweede broer), de levensomstandigheden die voor hen comfortabel werden gecreëerd.

Tijdens het experiment heeft de arts ze voortdurend gecontroleerd en iedereen wachtte op eventuele veranderingen in de gezondheid. Echter, de eerste artsen stierven, en toen de koning. Van de broers stierf de 'thee'-tweeling eerst, maar eerder van de leeftijd: hij was toen al 83 jaar oud.

Wanneer en voor wie is koffie nuttig?

Allereerst wil ik zwanger zijn of me voorbereiden om moeder van koffie "drugsverslaafden" te worden: er zijn geen wetenschappelijk bewezen contra-indicaties voor zwangere vrouwen. Natuurlijk moet een dergelijke vraag worden verduidelijkt met uw arts, maar met een goede gezondheid is het heel goed mogelijk om maximaal 3 kopjes van uw favoriete drankje per dag te veroorloven.

  1. Ook met betrekking tot de impact op de gezondheid van vrouwen: volgens medisch onderzoek zijn vrouwen die regelmatig ongeveer 3 kopjes koffie drinken 20% minder vatbaar voor huidkanker. En bij vrouwen ouder dan 65 heeft koffie een gunstig effect op het geheugen.
  2. In 2009 publiceerden Chinese onderzoekers van de Universiteit van Guangzhou de volgende gegevens: Uit de resultaten van 21 onderzoeken blijkt dat het dagelijks drinken van 2 kopjes koffie het risico van vrouwen op hartaandoeningen vermindert. Helaas hadden mannen zo'n effect niet.
  3. Maar ook voor mannen is er goed nieuws: onderzoekers van Harvard kwamen erachter dat bij mannen die dagelijks ongeveer 6 kopjes koffie drinken, het risico op prostaatkanker met 60% wordt verminderd. Als bonus: dit effect heeft zowel gewone koffie als cafeïne.
  4. Koffie is handig voor atleten en degenen die willen afvallen: het wordt opgemerkt dat cafeïne metabolisme en het proces van vetverlies versnelt. Men moet hier echter wel oppassen: populaire koffie uit koffiehuizen (latte, cappuccino, enz.) Kan het normale calorie-gehalte van de lunch te boven gaan, vooral als je verschillende crèmes, siropen en suiker toevoegt.

Wanneer en voor wie is thee nuttig?

  • Groene thee is een uitstekende drank voor diegenen die willen afvallen (als je geen suiker toevoegt). Er wordt aangenomen dat vanwege de inhoud van componenten als cafeïne, vitamine B, polyfenol en catechine, groene thee de eetlust vermindert. Het heeft ook een gunstig effect op het metabolisme, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, die op zijn beurt de gunstige effecten op de huid beïnvloeden: mensen die regelmatig groene thee drinken, minder vaak klagen over cellulitis. Om die extra kilo's te verliezen, is het aanbevolen om 20 minuten na het eten groene thee te drinken.
  • In de periode van exacerbatie van verkoudheid en griep, zal groene thee nuttig zijn voor mensen met een zwakke immuniteit. Vanwege het gehalte aan verschillende aminozuren, catechine, polyfenolen (krachtige antioxidanten) versterkt deze drank de beschermende eigenschappen van het lichaam.
  • Ook vanwege de rijkdom aan antioxidanten en vitamines, is groene thee goed voor kinderen om te drinken. Maar kinderen kunnen niet meer dan één kopje per dag drinken, en in plaats van suiker is het beter om honing toe te voegen.
  • Het wordt aanbevolen om 's avonds kruiden- of fruitthee te drinken voor mensen die overdag stress hebben of zenuwproblemen hebben. "Thee" -deskundigen noemen dit soort van de meest ontspannende en verlichtende stress.
  • Thee, vanwege de antiproliferatieve en cytotoxische effecten, is gunstig voor oudere mannen met prostaatproblemen.

Natuurlijk, ondanks het grote voordeel van beide producten, hoef je ze niet als een wondermiddel te behandelen. En koffie en thee in grote hoeveelheden kunnen het lichaam zeer schaden. In alles moet u voldoen aan de maatregel.

Aanbevolen

Wat is beter Indomethacin of Diclofenac en hoe verschillen ze
2019
Wat is het verschil tussen superfosfaat en dubbel superfosfaat?
2019
"Hilak Forte" en "Bifidumbakterin" - het verschil tussen middelen en wat beter is
2019