Hoe pasta verschilt van spaghetti: beschrijving en verschillen

Spaghetti is al lang een favoriet gerecht van onze landgenoten. Zoals pasta of, bijvoorbeeld, zeer trendy pasta vandaag. Het verschil tussen favoriete spaghetti en pasta is echter aanzienlijk, hoewel veel mensen denken dat het hetzelfde is. Ideeën over pasta bij onze landgenoten zijn erg vaag. Aan de ene kant lijkt het een gerecht dat lijkt op spaghetti, aan de andere kant - een zeer "overzeese" naam, die uitsluitend wordt geserveerd in goede inrichtingen. Wat is pasta en wat is het verschil met de gebruikelijke spaghetti?

Wat is pasta

Pasta wordt absoluut alle pasta genoemd in vreemde talen. Natuurlijk verbergt deze term het favoriete gerecht van Italianen. Na verloop van tijd werden meelbuizen uit Europa vanuit China naar Europa gebracht door de beroemde zeeman, de Venetiaanse Marco Polo . Traditioneel wordt echter aangenomen dat Italië de bakermat is van pasta: waarschijnlijk omdat het gerecht hier nationaal is geworden. Er zijn drie soorten pasta: vers, droog en vol. Elk heeft zijn eigen unieke kooktechnologie. Het is ook de moeite waard om hieraan toe te voegen dat in het Italiaans "pasta" "deeg" betekent.

Italiaanse pasta

Hoe pasta verschilt van pasta en spaghetti

Pasta, of spaghetti afgeleid van hen, is een buisvormige pasta die tarwedeeg maakt, gedroogd en gekneed in water. Producten verschillen qua vorm en grootte, met als resultaat noedels, hoorns, pasta, spaghetti, etc. Als de pasta lang is, maar hol vanbinnen, is het nog geen spaghetti - het is gewoon lange pasta.

Spaghetti in de holte kan dat niet zijn. Volgens de kooktechnologie is het een holistische pasta-buis . In de Italiaanse terminologie is maccheroni een kort buisvormig product. Het woord kwam van het Siciliaanse dialect en werd letterlijk vertaald als "verwerkt deeg." In ons geval betekent deze term alle producten van pasta als geheel. Op het grondgebied van het Russische rijk werd de eerste macaronifabriek geopend in de achttiende eeuw.

spaghetti

Dus, in Europa wordt pasta deegproducten genoemd, die worden verkregen door bloem en water te mengen. Soorten van dergelijke producten een enorme variëteit. Dit type bevat ook pasta. In Italië is pasta echter uitsluitend een geproduceerd product en durumtarwe, dat de minimale hoeveelheid zetmeel bevat en rijk is aan gluten. Dergelijke producten worden zeer gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Ze herstellen niet van hen. De samenstelling van dergelijke producten omvat koolhydraten, eiwitten, mineralen, vezels en vitamines van de groepen A, B en E.

In het hart van huisspaghetti is er meestal een glasachtig zacht meel, dat zich onderscheidt door zijn lage kostprijs: durumtarwemeel is relatief duur. Het is waar dat onlangs binnenlandse producenten gewone tarwe en durumtarwe begonnen te combineren.

De productkwaliteit wordt ook hoger. Er zijn echter nog steeds veel producten geproduceerd volgens de traditionele binnenlandse methode op de deegwarenmarkt, maar het heeft geen enkel voordeel voor het lichaam, bovendien draagt ​​het zelfs bij tot de gewichtstoename. De nutritionele eigenschappen van dergelijke producten zijn vergelijkbaar met gewoon brood. Eigenlijk is dit het belangrijkste verschil tussen pasta en spaghetti of pasta.

Houd er rekening mee dat elk van de producten in kwestie ook zijn eigen schaduw heeft - de Italiaanse pasta kan het hebben. Naast traditioneel water en meel worden ook andere ingrediënten aan de pasta toegevoegd. Bijvoorbeeld paprikapoeder, dat pasta een roodachtige tint geeft. Spinazie geeft groenigheid en inktvisinkt wordt zwart geverfd. Klassieke pasta gemaakt van durumtarwe heeft een gelig-gouden kleur, maar de schaduw van spaghetti of pasta kan bijna wit en zelfs grijsachtig zijn. Dat wil zeggen, om van dit product te koken, zal een klassieke, heerlijke Italiaanse pasta niet werken, zelfs met een hoop verlangen. De binnenlandse productietechnologie van spaghetti en pasta houdt in dat ze aan elkaar plakken en ook een rijke eigen smaak hebben. Dat is de reden waarom spaghetti en macaroni, gekookt volgens de klassieke huishoudelijke methode, alleen als een bijgerecht voor de vleesgerecht worden beschouwd.

Vergelijk spaghetti (pasta) en pasta

Vergelijk de kenmerken van spaghetti (pasta) en pasta als volgt:

  1. Pasta in Europa verwijst naar alle soorten pasta. We hebben alle pasta's verdeeld in pasta en spaghetti.
  2. Pasta wordt alleen gemaakt van durumtarwe, spaghetti wordt gemaakt van eender welk, in het bijzonder, zacht glasvocht.
  3. Pasta wordt heel gemakkelijk door het lichaam opgenomen, het heeft veel sporenelementen en vitamines. Spaghetti, als ze gemaakt zijn van gewoon meel, bevordert de gewichtstoename.
  4. De kleur van de pasta is geelachtig goud, de spaghetti kan een andere tint hebben.
  5. Pasta is geschikt als bijgerecht en als apart gerecht is spaghetti (pasta) - een bijgerecht en meestal voor vlees.

Aanbevolen

Wat is het verschil tussen melkmengsels van NAN en NAN OPTIPRO?
2019
Wat is beter dan Physiotens of Moxonidine en hoe verschillen ze?
2019
Wat is een betere tablet of calciumgluconaatopname: vergelijking en selectie
2019