Caseïne of wei-eiwit - wat is het verschil en wat is beter

Zowel wei-eiwit als caseïne zijn eiwitten of eiwitten van hoge kwaliteit, waarvan de consumptie het eiwitgehalte dat het lichaam aan voeding geeft, verhoogt. Beide soorten eiwitten zijn ontwikkeld om mensen te voeden die regelmatig sporten om spieren op te bouwen. De benodigde hoeveelheid eiwitinname per dag voor atleten wordt berekend op basis van het gewicht van elk individu. Om een ​​resultaat per dag te krijgen, moet een atleet 1, 5 tot 3 gram eiwit per kilogram gewicht gebruiken .

Degenen die zijn afgestemd op het resultaat bij het opbouwen van spiermassa, en met name professionele bodybuilders, zijn altijd geïnteresseerd in welk eiwit beter en efficiënter is. Het debat over wei-eiwit en caseïne, hun kwaliteit en grotere voordelen, is al lang aan de gang, laten we eens kijken wanneer en voor wie elk van deze soorten eiwit de voorkeur heeft.

caseïne

Caseïne is een van de eiwitcomponenten van melk, het is goed voor melkeiwitten van ongeveer 80%. Het wordt aanbevolen om caseïne te gebruiken kort voordat u naar bed gaat en gedurende de dag tussen de maaltijden door.

Caseïne is van verschillende typen:

  1. Casinaat is hetzelfde caseïne, maar met de toevoeging van natrium, kalium en calcium is het zijn meest oplosbare vorm en bevat 90% of meer van het eiwit.
  2. Micellaire caseïne wordt verkregen door microfiltratie of door een deel van caseïne te scheiden van serum, vetten en lactose. Dit type caseïne wordt alleen 's nachts gebruikt vanwege de zeer langzame afzuiging. Het is de langzaamst verteerde vorm van caseïne. Het microfiltratieproces verwijdert grote vetbolletjes, maar het eiwit zelf wordt niet afgebroken.
  3. Gehydrolyseerd eiwit - wordt verkregen door het proces van hydrolyse van caseïne. Dit type caseïne wordt heel gemakkelijk en snel verteerd en het gemakkelijkst opgenomen door het lichaam, in tegenstelling tot de vorige, dus het is de enige caseïne die direct voor of na de training kan worden ingenomen.

Veel mensen denken ten onrechte dat caseïne een eiwit van mindere kwaliteit is, maar dit is niet waar, caseïne wordt alleen langzamer opgelost en verteerd in het lichaam, dit proces kan binnen zeven uur plaatsvinden, maar dit heeft ook enkele voordelen.

Door de langzame absorptie vertraagt ​​caseïne katabolisme, zet de afbraak van eiwitten in een langzamer proces. Dit is het belangrijkste voordeel van caseïne ten opzichte van wei-eiwit. Het langzame verloop van deze processen zorgt voor een stabiele verrijking van het lichaam met aminozuren die spierafbraak voorkomen. En het bevat ook een grote hoeveelheid calcium, waarmee gelijktijdig spieren kunnen worden versterkt die het botweefsel versterken en de conditie van het lichaam als geheel verbeteren.

Maar naast deze voordelen heeft caseïne ook enkele nadelen. Met uitzondering van gehydrolyseerd caseïne, kunnen de andere soorten niet vóór en na de training worden ingenomen, wat vaak nodig is om bepaalde resultaten te bereiken en zo snel mogelijk aminozuren aan de spieren af ​​te leveren. Een grote hoeveelheid lactose in caseïne veroorzaakt allergische reacties bij mensen met een lage tolerantie voor deze component. En het natriumgehalte in grote hoeveelheden kan tot een opgeblazen gevoel leiden, wat volstrekt onwenselijk is, vooral tijdens periodes van competitie.

Wei-eiwit

Wei wordt verkregen door kaas van melk te maken. Het heeft een veel kleiner percentage melkeiwit in vergelijking met caseïne, slechts 20% . Wei bevat een grote hoeveelheid vitamines, micro-elementen en aminozuren, evenals een zeer kleine hoeveelheid vet. Dit type eiwit is geschikt om het te nemen tijdens de training, maar ook voor en na de lessen, dankzij het vermogen om snel te verteren.

Een van de belangrijkste voordelen van wei-eiwit is het vermogen om de eiwitsynthese te verbeteren . Het verhoogt ook de hoeveelheid glutathione in het lichaam, wat nodig is om weefsels en spieren te beschermen tegen oxidatieve stress, wat leidt tot vernietiging van cellen. Glutathion is vereist in het lichaam en om de gewenste mate van oxidatie van stoffen te behouden.

Tegenwoordig is de meest pure en meest geconcentreerde vorm van wei-eiwit op de markt "wei-isolaat" . Het eiwitgehalte is hoger dan 90%, terwijl koolhydraten en vetten erin een minimale hoeveelheid bevatten of volledig afwezig zijn. Het tweede type wei-eiwit is een hydrolysaat, waarbij eiwitten worden gesplitst in peptiden, wat als het gunstigst wordt beschouwd voor de opname van eiwitten in het lichaam.

De nadelen van wei-eiwit omvatten het feit dat het vermogen ervan om de afbraak van eiwitten in het lichaam te vertragen nog niet is bewezen.

Wat is gebruikelijk tussen caseïne en wei-eiwit?

  • Het gemeenschappelijke ding tussen de twee van hen is dat ze beide behoren tot eiwitsupplementen en worden gebruikt met hetzelfde doel - om de spiermassa van het lichaam te vergroten.
  • Ze zijn alleen een toevoeging aan de hoofdvoeding en kunnen deze niet volledig vervangen.
  • Gemaakt in poedervorm.
  • Ze hebben hetzelfde effect met overmatige inname. Het grootste gevaar is het uitlogen van calcium uit de botten.

De belangrijkste verschillen

  1. Het belangrijkste verschil is de tijd van absorptie en vertering van dit soort eiwitten, en hun tijdstip van adoptie hangt ervan af. Vanwege de trage spijsvertering is caseïne niet geschikt voor gebruik tijdens het sporten, terwijl wei-eiwit direct tijdens, vóór of na de training wordt gebruikt.
  2. Caseïne is gemakkelijker te hanteren, omdat wei-eiwit snel het niveau van aminozuren kan verhogen, maar nadat het lichaam ze ook snel verliest, terwijl caseïne, dankzij zijn langdurige werking, het aantal dagen op het gewenste niveau houdt.
  3. Ze verschillen in het percentage van het melkeiwitgehalte, in zuivere caseïne bevat het 80%, terwijl in zuivere wei het percentage veel minder is.

Aanbevelingen voor gebruik

Het gebruik van dit of dat type eiwit is ook afhankelijk van of je een beginner of een professionele bodybuilder bent. Voor een beginner in dit geval is caseïne beter geschikt, omdat het gebruik ervan niet schadelijk is in het geval van onjuiste voeding. Als u een professional of gewoon iemand bent die zeer doelgericht en aandachtig is voor uw dieet, kunt u niet alleen denken aan het gebruik van weiproteïne, maar ook aan de mogelijkheid om het te combineren met caseïne om de beste en snelste resultaten te bereiken.

Aanbevolen

Hoe verschilt een cosmetische naad van de gebruikelijke?
2019
Wat onderscheidt een eland van een hert: kenmerken en verschillen
2019
Wat betekent beter "Glycine" of "Afobazol"?
2019