Cappuccino en espresso: functies en hoe ze verschillen

Tegenwoordig kan elke tweede persoon zich zijn ochtendontwaken niet voorstellen zonder een aromatisch en opwekkend koffiedrankje. Tijdens haar lange geschiedenis hebben koffiedranken een groot aantal verschillende recepten verzameld voor hun bereiding.

Er wordt aangenomen dat een van de meest populaire koffie Arabica en Robusta zijn, die op hun beurt zijn verdeeld in een groot aantal verschillende variëteiten.

Onze liefde voor deze drankjes is meestal beperkt tot twee of drie populaire recepten zelf. Vaak hangt het af van welke recepten we vaak krijgen in restaurants, cafés of soortgelijke etablissementen en die recepten die we hebben geleerd om ons voor te bereiden.

Een van de meest populaire en gewilde drankjes zijn cappuccino en espresso.

Espresso-functies

Espresso is een soort koffievoorbereiding, wat de gebruikelijke geconcentreerde zwarte koffie betekent, gevuld met heet water. In tegenstelling tot andere soorten koffie, wordt espresso alleen bereid in een speciale machine voor het maken van koffie.

espresso

Klassieke espresso wordt volgens dit recept bereid:

  • Bak zes of zeven gram koffie.
  • Water wordt praktisch in de kooktoestand gebracht (92-95 graden).
  • Leid dit water door grond, eerder bereide korrels onder hoge druk (ongeveer 8-10 bar).
  • Op het einde zal het volume van de drank 30-35 milliliter zijn.

Deze drank heeft de liefde van de hele wereld gewonnen, maar vaker wordt het gedronken in de zuidelijke landen van Europa, en vooral de inwoners van Italië en Portugal. Opgemerkt moet worden dat de espresso zelf, afhankelijk van de bereiding en concentratie van koffie erin, is verdeeld in verschillende soorten:

  1. Allereerst kun je de bekende Amerikaan noemen, die wordt gekenmerkt door een rijke, maar milde smaak.
  2. Doppio. Dit type preparaat heeft een andere naam, namelijk "dubbele espresso", aangezien dit in feite het standaardgedeelte is van espresso, dat is verdubbeld.
  3. Lungo . Want het fort valt niet op. Velen geloven dat het iets middelmatigs is tussen Amerikaanse en klassieke espresso.
  4. Ristretto . Dit type espresso is het sterkste van allemaal.

Cappuccino-functies

Cappuccino is uitgevonden in Italië. Er wordt aangenomen dat, ondanks de lange geschiedenis, de naam die we plachten te horen, pas in de twintigste eeuw werd opgenomen. De samenstelling van cappuccino omvat espresso, melk en melkschuim. Meestal, bij het bereiden van een cappuccino, worden de verhoudingen een op een waargenomen, namelijk veertig milliliter espresso en dezelfde hoeveelheid melk en melkschuim.

cappuccino

Serveer het aan de tafel in een porseleinen kopje dat is voorverwarmd. Dit zorgt voor warmteretentie voor een langere periode. Op dit moment zijn mensen bij de voorbereiding van dit drankje, vaak het beoefenen van latte art. Ze versieren melkschuim op cappuccino met koffie, kaneel, geraspte chocolade en vele andere kruiden.

Gemeenschappelijke en negatieve kenmerken van cappuccino en espresso

Het enige onderdeel dat deze dranken verenigt, is de espresso zelf. Espresso is de basis voor het maken van niet alleen cappuccino, maar ook andere koffiedranken, bijvoorbeeld: Irish, Fredo, Marochino en vele anderen.

De verschillen tussen deze drankjes zijn zeer duidelijk, zowel qua uiterlijk als smaak.

  1. Beginnend met het principe van koken, is het grootste verschil meteen duidelijk. De samenstelling van espresso omvat alleen koffiebonen en heet water, en de samenstelling van cappuccino omvat espresso met de toevoeging van melk en melkschuim.
  2. Het volume espresso en cappuccino met de juiste (klassieke) bereiding is compleet anders. Het volume espresso is 30 milliliter, terwijl dit in cappuccino 150 milliliter is.
  3. Ook een van de belangrijkste verschillen tussen deze drankjes zijn hun totaal verschillende smaakkwaliteiten . Espresso heeft een bittere smaak, terwijl cappuccino bekend staat om zijn lichtheid en zoetere nasmaak.
  4. De kleur van deze dranken is ook onmogelijk te verwarren. Espresso heeft een donkere en rijke bruine kleur. Cappuccino bovenaan bevat een witte kleur (door melkschuim) en daaronder heeft de rest van de drank een delicate beige kleurvariatie.
  5. Volledig verschillende graden van kracht . Het feit is dat espresso rijker en geconcentreerder is vanwege het grote aantal koffiebonen en de relatief kleine hoeveelheid heet water. In tegenstelling tot espresso is cappuccino meer verdund vanwege de melk en melkschuim die het bevat. Daarom heeft cappuccino een zeer delicate en zachte smaak en dienovereenkomstig een inferieure espresso in het fort.
  6. Als je naar deze drankjes kijkt, zijn de kosten van een cappuccino uit economisch oogpunt veel hoger dan de prijs van een espresso . Dit komt door het grote aantal ingrediënten dat deel uitmaakt van cappuccino.
Koffie is tegenwoordig een integraal onderdeel van het leven van moderne burgers geworden. Over de hele wereld groeit de vraag naar koffiedranken en dit verbaast niemand, want deze drankjes geven kracht wanneer je actief bezig moet zijn en ontspannen wanneer je een boek bij de open haard wilt lezen.

Net als in Japan en andere oosterse landen, is er een oude traditie van theedrinken, dus in de westerse landen begon de traditie van het drinken van smakelijke en meer kwalitatieve koffiehuisdranken een grote impuls te krijgen. En nu is het hebben van een koffiezetapparaat thuis een luxe, en op kantoor wordt een soortgelijk attribuut beschouwd als een teken van het welzijn van dit bedrijf.

Aanbevolen

Wat is beter "Loratadine" of "Desloratadine" en het verschil in gemiddelden
2019
Wat is beter om te kiezen voor een vakantie Phuket of Pattaya
2019
Wat is het verschil tussen Spaans en Portugees?
2019